腌肉串的做法

腌肉串收藏 244162浏览 / 2257收藏作者：鱼儿AA567食材用料 猪梅花肉 1600克 腌制用料：洋葱 一个 烤肉腌料 2勺孜然粉 一勺 鸡精 适量 烧烤撒料：孜然粒 适量 辣椒粉 适量 麻辣鲜 适量腌肉串的做法1.准备食材。

2.猪肉切一厘米见方的丁，洋葱切丝。

3.放入调料。

4.戴手套搅拌均匀。

5.腌制半小时。

6.串串。

7.用炭火烤制。

8.烤熟后的样子。

9.成品图。

小贴士1、腌制时不放盐，烤到6-7分熟时撒料即可，麻辣鲜的盐分够用。2、全程不能用油，梅花肉本身就一些肥肉，烤的时候油脂会出来，吃的时候会感觉到肉的原香，用油搅拌腌制或烤的时候刷油会掩盖肉香。3、猪肉必须选用梅花肉才好吃，也可以用羊肉、牛肉代替。4、肉不要切大块，影响入味，切的太小不容易串串。

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